엄마 왜 천사들은 모두 백인이야? - 무하마드 알리 1971년 인터뷰
역사 상 가장 위대한 복서 무하마드 알리는 1960~70년대 세계 복싱계를 평정한 전설 중의 전설입니다. 흑인에 대한 인종차별이 심하고, 이슬람에 대한 편견으로 가득한 미국 사회에서 그는 자신의 신념을 굽히지 않았고, 반전과 평화, 자유의 상징으로 결국 시대의 변화를 이끌어냈습니다. 무겁고 심각한 종교와 인종 문제를 특유의 통찰력과 친화력으로 풀어가는 그의 발언을 통해, 차별과 편견을 극복한 위대한 인간의 모습과 철학자, 혁명가로서의 무하마드 알리를 다시 보게 됩니다. 그가 남긴 아름다운 유산이 담긴 6분 22초 분량의 이야기를 소개합니다. 무하마드 알리 1971년 인터뷰
인문 예술 음악
2019. 6. 18. 21:07
감자에 감자하라 - 감자탕
예로부터 돼지등뼈(또는 척수)를 '감자'라고 했으니, 감자에 감자를 넣어 끓인 음식이 감자탕이라지요? 한잔 기울이다보면 뼈다귀해장국은 좀 모자라고 감자탕 시키자니 1~2인이 먹기는 넘치죠. 집에서 뚝딱 만들 수 있습니다. 어렵지 않아요. 기본 개념 시래기파 vs 김치파가 있습니다. 김치파 감자탕은 김치찌개에 물을 추가해 삶은 돼지등뼈에 소금으로 간을 맞추고, 국간장을 조금 넣으면 완성이죠. 김치에 어지간한 양념이 되어있어 감자탕 육수 베이스로 부족함이 없어요. 평소 김치찌개를 왕창 끓여 비닐 봉지에 나눠 냉동 보관하는데요. 하나 꺼내 해동하는 것으로 준비 완료죠. 이것도 저것도 모르겠다 싶으면, 비비고 육개장 한 봉지에 묵은지 반 포기만 넣어도 됩니다. *비비고 제조사로부터 돼지껍데기나 청양고추 등 일체..
요리
2019. 6. 18. 15:34