지속가능한 여행위원회

여름에 특히 맛있는 민어 대형마트 신선식품 코너에서 50% 할인 찬스로 4,980원에 2마리 구입 다시마를 찬물에 미리 우리고, 국물멸치는 전자레인지에 10초 돌려 머리와 내장을 제거하고, 얼려둔 무, 파, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 보리새우, 국간장을 넣고 고춧가루 풀어 육수 준비 쑥갓과 콩나물을 놓고, 대구곤이와 명태알, 주꾸미, 활전복을 추가한다. 전복을 샀네 또 샀어. 탕감용 알곤이는 1,990원에 활전복은 5마리를 6,120원에 ٩( ᐛ )و 포장에서 꺼내면서 까진 연두부는 고추로 살짝 가려 장식이라고 우겨본다. 민어 투척 민어 1마리 2,500원 알곤이 2,000원 활전복 2마리 2,400원 손질 생주꾸미 1,500원 두부, 콩나물, 쑥갓 등 부재료 3,000원 해동 민어라 아쉬움이 없지 ..

음식점에 납품되는 대구곤이를 한 상자 샀다. 소분해 얼려두면 매운탕이나 지리, 찜 등 해물 요리에 곁들이거나 라면이나 우동에 고명으로 올려도 좋다. 중국집 부럽지 않은 짜파게티를 만들어야지. 대패 삼겹살을 꺼내 후다닥 볶고 면을 삶아 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. 분말스프와 유성스프는 미리 물에 개어 그릇에 담아둔다. 삶은 곤이와 돼지고기, 파, 양파를 넣고 열심히 비비기만 하면 의문의 삼선짜파게티 완성 내가 아는 건더기 중 최고였어요. (- ㅅ-);