지속가능한 여행위원회

유리는 식재료 용기에 가장 이상적인 재질이다. 무엇이 들었는지 알아보기 쉽고, 화학적으로 안정되어 내용물과 반응을 일으키지 않으며, 쉽게 흠집이 생기지 않고 표면이 매끄러워 미생물이 증식하기 어렵고, 반영구적으로 쓸 수 있다. 식재료, 음식, 물, 기름, 술, 음료, 양념에 이르기까지 모든 용기를 유리로 천하통일하면 좋겠지만 비용이 마이 든다. 오늘날 유리병은 생활 속에서 가장 많이 버려지는 폐기물 중 하나이기도 한데, 소주병 맥주병 등을 빼면 세척 후 재활용되는 경우는 거의 없다. 분리수거 후 재처리 과정을 거친다 해도 비용과 탄소 발생을 수반하기에 환경에 부담을 주기는 마찬가지다. 버려지는 공병을 살려 주방에 적용하면 지속가능한 미래를 아이들에게 물려줄 수 있다. 우선 적합성 테스트. 는 표면의 글자..