이마트 신선식품 코너에서 50% 할인 택이 붙은 생아귀(특) 2팩을 7,280원(3,640 x 2)에 구입, 물개박수를 치며 인근 식자재마트로 달려가 돌미나리(1,500원), 콩나물 600g(2,200원), 만가닥버섯(1,000원), 팽이버섯(600원)도 사 왔다. 인터넷에서 레시피를 뒤져 아귀찜을 만든다. 흐르는 물에 세척한 아귀 두 마리, 대구 곤이, 어느 집이나 곤이는 다 냉동실에 있는 거잖아요 디포리 한 마리, 다시마, 마늘, 물 없이 소주 한 컵만 부어 냄비 뚜껑을 덮고 찌다가, 머리를 딴 콩나물, 돌미나리, 버섯, 전복 두 마리를 올리고, 식자재마트표 '다 되는 매운 양념', 깨, 참기름을 뿌리면 야매 밀키트가 탄생한다. 걸쭉하게 양념이 달라 붙으라고, 아귀를 끓이고 나온 육수를 따로 빼서 전..
여름에 특히 맛있는 민어 대형마트 신선식품 코너에서 50% 할인 찬스로 4,980원에 2마리 구입 다시마를 찬물에 미리 우리고, 국물멸치는 전자레인지에 10초 돌려 머리와 내장을 제거하고, 얼려둔 무, 파, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 보리새우, 국간장을 넣고 고춧가루 풀어 육수 준비 쑥갓과 콩나물을 놓고, 대구곤이와 명태알, 주꾸미, 활전복을 추가한다. 전복을 샀네 또 샀어. 탕감용 알곤이는 1,990원에 활전복은 5마리를 6,120원에 ٩( ᐛ )و 포장에서 꺼내면서 까진 연두부는 고추로 살짝 가려 장식이라고 우겨본다. 민어 투척 민어 1마리 2,500원 알곤이 2,000원 활전복 2마리 2,400원 손질 생주꾸미 1,500원 두부, 콩나물, 쑥갓 등 부재료 3,000원 해동 민어라 아쉬움이 없지 ..
코로나19 감염 확산으로 사회적 거리두기 격상이 확실시되고, 이에 따라 도시어부 어장의 불확실성도 가중되어, 후다닥 대형마트 신선식품 코너에 다녀왔다. 20% 할인택이 붙은 선도가 좋아 꿈틀거리는 전복 1kg(18미, 정가 43,000원)은 대한민국 동행세일전을 중복 적용하면 20,640원. 이러면 안 살 수 없다. ~ __~ 수험생을 위한 오늘의 아침은 홍합미역국. 여기까지 재료비가 천원도 안 하는데 전복회 2마리를 올리면 특식이다. 까짓 2천4백원 아빠가 쏜다. 3천원짜리 밥상치고 괜찮다. ٩( ᐛ )و
대형마트 신선식품 코너를 방문해 빛나는 조업 성과를 거두고 왔다. ♬ 통실통실한 활전복 49% 할인. 이리 와. 우리집에 가자. 냉동실에 양고기가 똑 떨어져 대체품으로 소고기도 샀다. 노브랜드 냉동 양지 600g이 만원보다 훨씬 저렴한 9,980원 ¯ࡇ¯; 40% 할인 태그가 붙은 마라소고기전골 밀키트도 카트에 담았다. 전복과 양지살을 더해 딸내미가 좋아하는 옌벤식 샤브샤브를 만들어야쥐. --- 절 취 선 --- 마라전복소고기샤브샤브 전복은 솔로 빡빡 씻어 살과 내장을 분리해 담고, 소고기 양지와 부채살도 썰어서 도마 위에 올린다. 밀 키트에 동봉된 채소는 깨끗이 씻어 탈수기를 돌려 가지런히 사각접시에 담고, 쫄면은 1분 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼 둥근접시에 놓으면 짜잔~ 몸서리치게 맛있는 아빠표 샤브..
밤샘 회의하고 왔다. 근무 중 음주는 안되지만 음주 중 근무는 괜찮아. 여기는 친동생처럼 지내는 봉수네 집. 일류 요리사라 맛난 것 많다. 왕크랩 ¯ࡇ¯; 봉수가 먹기 좋게 다 잘라줌. 맛난 젓갈들이 내 자리 앞에 있어서 마이 묵었다. 죽어도 썩지 않을 테다. \(- ㅂ-)/ 텃밭에서 직접 키운 채소, 도미, 문어, 전복을 넣은 샤브샤브와 데친 두릅 먹기 좋게 다 잘라줌. 전설의 고향을 보면 이렇게 잘 먹인 뒤에 잡아 묵던데 (- ㅠ-) 나는 설거지가 주사라 새벽에 싹 치우고 잤다가 딸내미 밥 차리러 오전에 신당동으로 넘어왔다. 밤새도록 뭐든지 만드는 쉐프와 뭐든지 먹고 마셔 없애는 연쇄음주마. 우리는 전설의 어벤져스 형제 \(- ㅂ-)/ --- 절 취 선 --- 머라이어 캐리가 '두릅'을 좋아하는 것은..