초밥에 도전
코스트코에서 사온 광어회를 먹으려는데 뜬금없이 초밥을 만들어보고 싶어졌다. 예전에 네이버 음식백과 레시피를 보고 식초 소금 설탕을 섞어 냄비에 끓였다가, 영혼을 태우는 끔찍한 독가스에 기겁한 뒤 초밥 만들기는 로망에서 트라우마로 바뀌었다. 인터넷에서 식초 7, 설탕 3, 소금 1 비율로 섞기만 하면 된다는 초스피드 레시피를 보고 다시 도전. 이 게시물은 초밥 레시피가 아니고, 손쉽게 초밥을 만들 수 있는지를 가리는 실험이다. 문제의 네이버 레시피(독가스 주의) http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1991509&cid=48161&categoryId=48196 실험 레시피 - 식초 7, 설탕 3, 소금 1 비율로 섞어 초대리를 만든다. 시큼 달짝지근하면 된다. - 초대리와 ..
요리
2018. 6. 24. 11:03